Productie (FAQ)
KOFFIE
Onze koffie is over het algemeen licht/medium gebrand. We importeren groene bonen van de hoogste kwaliteit en branden deze om het unieke karakter van elke koffie te benadrukken. Met uitzondering van de Espresso Blend zijn al onze koffies afkomstig van één oorsprong.
We voegen geen extra smaken toe aan onze koffie. Behalve gearomatiseerde Turkse koffie branden we filterkoffie en espresso's volgens verschillende profielen, en we gebruiken smaaknotities om het unieke karakter van elke koffie te bepalen. Schrik niet als u de op het etiket vermelde smaken aardbei, rode pruim of cacao niet proeft tijdens het drinken van uw koffie. Uw eigen smaak bepaalt de smaken. Dit zijn smaaknotities, geen aroma's.
Wij raden aan om filterkoffie en espressokoffie in hele bonen te kopen. U kunt de maalgraad op basis van uw machine op onze website selecteren. We willen u eraan herinneren dat gemalen koffie snel bederft, dus als u gemalen koffie koopt, raden we u aan deze zo snel mogelijk te consumeren.
Bewaar uw koffie op een luchtdichte, droge plaats. De beste manier om koffie (in bonen, niet gemalen) te bewaren is in een goed geventileerde koffiepot op een donkere, droge plaats. Als u geen dergelijke container hebt, kunt u de koffie eenvoudig bewaren in de verpakking die u voor en na gebruik heeft ontvangen. We raden aan de koffie niet in de koelkast of koelbox te bewaren. Vocht op de bonen elke keer dat u de koffie uit de koelbox haalt, leidt tot ongewenste schimmelvorming en bederf.
Dit verandert echter ook de smaak van de koffie. Kies daarom bij het kiezen van een bewaarplaats (zoals een augurkenpot) een plek uit de buurt van voedsel en kruiden met sterke geuren en smaken, die ook de smaak van je koffie kunnen beïnvloeden.
Ze zijn vers verpakt! Je kunt je koffiebonen ongeopend tot 120 dagen na de branddatum bewaren, maar na opening moeten ze binnen 2-4 weken worden geconsumeerd voor het beste resultaat. Onze nieuwe verpakking biedt de beste bewaaroptie. Je vindt de branddatum op de zijkant van de verpakking en kunt je schema hierop aanpassen.
Net als andere producten is koffie seizoensgebonden! Onze koffiemenu's kunnen per seizoen en met de seizoenen veranderen. Omdat we de meest verse en beste koffie van de beste plantages van dat seizoen betrekken, kan het zijn dat u een jaar lang geen koffie in onze schappen ziet liggen. Maar maak u geen zorgen, er komt altijd wel iets beters aan!
Het grootste deel van onze koffie komt rechtstreeks van de plantage naar Nederland. We hechten veel waarde aan koffie-import. Onze aanpak van koffie-inkoop noemen we Direct Trade, wat betekent dat we rechtstreeks contact onderhouden met onze koffieleveranciers. Hoewel sommige van onze koffies al dan niet biologisch gecertificeerd zijn, gebruiken de producenten waarmee we samenwerken zelden pesticiden. Hoewel pesticiden in uitzonderlijke gevallen nodig kunnen zijn, bevinden veel plantages zich op vruchtbare grond en zijn ze daarom niet nodig. Kleine (micro)plantages vermijden, ondanks hun biologische productie, vaak de moeite van het verkrijgen van certificering vanwege de hoge kosten van het proces. We vermelden dit op de verpakking van biologisch gecertificeerde koffies. Onze koffies zijn niet koosjer. Onze koffies komen echter nooit in contact met andere voedselproducten tijdens de verwerking, het branden of de verpakking. Bovendien worden er geen smaakstoffen aan onze koffies toegevoegd. Onze koffies zijn niet genetisch gemodificeerd. Onze koffies bestaan uit variëteiten zoals "heirloom, bourbon, caturra en catuai" en hun subtakken, die allemaal al jarenlang door boeren worden verbouwd. Bij de inkoop van koffie houden wij rekening met de beschikbaarheid van Arabica-variëteiten en traditionele landbouwverwerkingsmethoden.
Al onze koffie is glutenvrij. We voegen geen glutenproducten toe aan het brandproces. We kunnen echter niet garanderen dat de koffie tijdens het proces naar ons toe geen gluten zal produceren.
We hebben met ons team van koffieleveranciers en koffie-experts gesproken en we hebben er vertrouwen in dat we geen problemen zullen ondervinden. 1543KURUKAHVE heeft echter nog steeds geen glutenvrij certificaat.
ONDERWIJS EN WORKSHOP
U kunt onze aankondigingen volgen op onze sociale media-accounts.
Wij bieden ook workshops aan voor teams van minimaal 4 personen. Neem contact met ons op voor meer informatie.
MEDIA EN RECLAME
Voor elke vorm van reclame of samenwerking kunt u bij ons terecht.
FEEDBACK
Feedback van klanten wordt altijd gewaardeerd! Kwaliteit is erg belangrijk voor ons. Dus als je de beste koffie ooit hebt gehad, deel die dan op al je socialemediakanalen. Of als je een slechte ervaring hebt gehad, laat het ons dan weten.