Üretim (SSS)

Kahvelerimiz genel olarak açık/orta kavrulur. En yüksek kalitede yeşil çekirdek ithal ediyor ve her kahveyi kendi karakterini ön plana çıkaracak şekilde kavuruyoruz. Espresso Blend hariç bütün kahvelerimiz single origin’dir.

Hayır. Aromalı Türk kahveleri hariç, filtre kahve ve espresso çeşitlerini farklı profillerde kavuruyor ve her kahvenin karakterini tadım notalarıyla tanımlıyoruz.

Paketin üzerinde yazan çilek, kırmızı erik, kakao gibi tatları alamazsanız telaşlanmayın; tatları sizin damak tadınız belirler. Bunlar aroma değil, tadım notalarıdır.

Filtre ve espresso kahvelerini çekirdek olarak almanızı öneriyoruz. Ürün sayfasında “Öğütülmüş” ya da “Çekirdek” seçeneğini seçebilirsiniz.

Türk kahvelerimiz cezveye uygun, ince öğütülmüş olarak gönderilir. Öğütülmüş kahve çabuk bayatlar; öğütülmüş aldıysanız mümkün olan en kısa sürede tüketmenizi öneririz.

Kahveyi saklamanın en iyi yolu, çekirdek halinde, hava geçirmeyen bir kahve kavanozunda, karanlık ve kuru bir yerde tutmaktır. Böyle bir kabınız yoksa kahvenizi kendi paketinde rahatlıkla saklayabilirsiniz.

Buzdolabına ya da dondurucuya koymamanızı öneririz: Kahveyi soğuktan her çıkardığınızda çekirdekler nemlenir; bu da küflenmeye ve kahvenin bozulmasına yol açabilir. Turşu, baharat gibi keskin kokulu ürünlerden de uzak tutun; bu kokular kahvenizin tadını değiştirebilir.

Kahvelerimiz taze kavrulup paketlenir. Açılmamış paketin raf ömrü kavrum tarihinden itibaren 12 aydır; kavrum tarihini paketin üzerinde bulabilirsiniz. Paketi açtıktan sonra en iyi lezzet için 2–4 hafta içinde tüketmenizi öneririz.

Diğer ürünler gibi kahveler de sezonluktur. O sezonun en iyi çiftliklerinden en taze kahveleri aldığımız için bir kahveyi bir yıl boyunca raflarımızda yeniden göremeyebilirsiniz. Ama merak etmeyin, her zaman daha iyisi geliyor!

Kahvelerimizin çoğu doğrudan çiftlikten Hollanda’ya geliyor. Tedarik yaklaşımımıza Direct Trade deniyor; yani kahve sağlayıcılarımızla birebir iletişim halindeyiz.

Kahvelerimizin bazıları organik sertifikalıdır ve bunu paketin üzerinde belirtiyoruz. Sertifikası olmayanlarda da birlikte çalıştığımız üreticiler zirai ilacı çok nadiren kullanır; küçük (mikro) çiftlikler çoğu zaman organik üretim yapsa da sertifika süreci pahalı olduğu için bu zahmete girmez.

Kahvelerimiz Koşer sertifikasına sahip değildir. Buna rağmen işleme, kavurma ve paketleme aşamalarında başka hiçbir gıda ürünüyle temas etmez.

Kahvelerimiz genetiği değiştirilmiş değildir; çiftçilerin yıllardır yetiştirdiği heirloom, bourbon, caturra, catuai gibi Arabica varyetelerinden oluşur.

Bütün kahvelerimiz glutensizdir; kavurma sırasında gluten içeren hiçbir ürün eklemiyoruz. Ancak kahvenin bize ulaşana kadarki süreçte gluten ile temas etmediğini garanti edemiyoruz. 1543 Kuru Kahve’nin glutensiz (Gluten-Free) sertifikası bulunmamaktadır.

Evet, en az 4 kişilik ekipler için workshop düzenliyoruz. Detaylar için Etkinlik & Workshop sayfamıza göz atabilirsiniz. Duyurularımızı sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.

Reklam, medya veya iş birliği talepleriniz için taze@1543kurukahve.nl adresine yazabilirsiniz.

Geri bildirimleriniz bizim için çok değerli. İçtiğiniz en iyi kahveyi sosyal medyada paylaşabilir, kötü bir deneyim yaşadıysanız bize doğrudan bildirebilirsiniz.